매뉴얼·지침

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식품용 기구 및 용기포장의 기준규격 해설서
식품용 기구 및 용기포장의 기준규격을 쉽게 이해할 수 있도록 해설서를 마련하였으니, 업무에 참고하시기 바랍니다.
첨가물기준과 2020-09-25
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기구등의 살균소독제 현장 가이드라인
식품 제조가공업소 및 집단급식소 등에서 기구등의 살균소독제의 올바른 사용과 오용 방지를 위해 현장 가이드라인을 마련하였으니, 업무에 참고하시기 바랍니다.
첨가물기준과 2020-09-25
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식품용 살균제 현장 가이드라인(개정판)
식품 제조가공업소 및 집단급식소 등에서 식품용 살균제의 올바른 사용을 위한 '식품용 살균제 현장 가이드라인(개정판)'을 마련하여 게시하오니 관련 업무에 적극...
첨가물기준과 2020-08-14
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2020년도 위생용품안전관리지침
2020년도 위생용품안전관리지침을 게시하오니 업무에 참고하시기 바랍니다. 첨부 : 2020년도 위생용품안전관리지침 1부. 끝.
위생용품정책과 2020-07-24
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해외정보리포터 운영에 관한 지침 개정('20.5.29.)
해외정보리포터 운영에 관한 지침을 개정하였습니다. ㅇ개정 주요 내용 - 심층보고서 수당 단가 조정 - 수시보고서 제출 제한 건수 조정 ...
위해정보과 2020-06-04
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수산 식품원료의 형태학적 및 유전학적 분류 매뉴얼
'수산 식품원료의 형태학적 및 유전학적 분류 매뉴얼'은 대구, 명태 등 다소비 어류 48종과 도화새우, 전복 등 갑각류, 패류 15종의 유사품종과 형태학...
신종유해물질팀 2020-04-14
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유사 수산식품원료의 형태적 판별 자료집
'유사 수산식품원료의 형태적 판별 자료집'은 형태적으로 유사한 대구/명태 등 5그룹 15품종에 대해 형태학적 진위판별 업무 수행 등에 도움을 드리고자 발행...
신종유해물질팀 2020-04-14
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수입 대형어류 도감
수입 대형어류 도감은 전세계에서 수입되는 상어, 다랑어, 새치 등 크기가 대형인 어류에 대하여 정확한 종 판별 정보를 제공합니다 도감에는 상어 509종, ...
수입검사관리과 2020-03-26
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4대 주요 수입국의 이매패류 도감
4대 주요 수입국의 이매패류 도감은 중국, 러시아, 미얀마, 일본 등 4개국 현지답사를 통해 확보된 35속 41종 갑각류에 대한 명칭, 분류, 형태, ...
수입검사관리과 2020-03-26
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2020년 농산물의 농약 잔류허용기준
현재 식품의 기준 및 규격 고시에 수록된 농약 507종에 대한 잔류허용기준을 책자로 만들어 배포하니 업무에 참고바랍니다.
유해물질기준과 2020-02-04