한시적인정식품원료
인정대상
- 국내에서 새로 원료로 사용하려는 농산물·축산물·수산물 및 미생물 등.
- 농산물·축산물·수산물 등으로부터 추출·농축·분리·배양 등의 방법으로 얻은 것으로서 식품으로 사용하려는 원료.
인정의 효력
- 인정된 원료는 해당 원료에만 효력이 있으며, 원료가 비슷하더라도 신청한 원료와 동일하지 않으면 인정되지 않는다.
- 인정된 원료는 신청자에게만 효력이 있으며, 동일한 원료이더라도 영업자가 신청자와 다른 경우에는 효력이 없음
- 새롭게 인정받은 식품 원료가 들어있는 제품을 수입할 경우에는 원료를 인정받은 신청인이 제품을 수입할 수 있음
- 원료의 인정은 한시적이기 때문에 식품공전에 해당 원료가 식품 원료로 등재되면 인정의 효력이 없어지며, 모든 사람이 동일한 원료를 사용할 수 있음
- 신청자는 해당 원료를 식품원료로 사용할 수 있다고 인정받은 후 위해에 관한 새로운 사실을 알게 된 경우 즉시 식품의약품안전처에 통보하여야 하는 의무를 가짐
식품원료 한시적 기준·규격 인정 현황
1. 산삼배양세포
| 원료명 | 원료명산삼 배양세포 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)운화 | 인정번호 | 업체명제2011-1호 |
| 인정일 | 인정일2011.12.15 | ||
| 사용용도/사용량 | 사용용도/사용량- 과일·채소류음료, 탄산음료, 기타음료:50mg/100g 이하 - 다류, 커피: 50mg/100g 이하 - 건강기능식품 부원료: 300mg/1일 섭취량 (단, 3~5세: 100mg, 6~8세: 150mg |
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| 제조방법 | 제조방법- 원식물체(산삼) → 표면 살균 → 세포 조직 분리 → 세포 유도 및 증식배양 → 배양물 여과 → 동결건조 | ||
| 기타사항 | 기타사항- 일반세균수 : 1000/g 이하 - 대장균군 : 음성 |
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2. 아쉬아간다 추출물
| 원료명 | 원료명 아쉬아간다 추출물(아쉬아간다 추출물88%, 말토덱스트린 10%, 이산화규소2%) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명 솔브리지텍 | 인정번호 | 인정번호 제2012-2호 |
| 인정일 | 인정일 2012.9.28 | ||
| 사용용도/사용량 | 사용용도/사용량 - 유산균음료: 15mg/100g - 탄산음료: 10mg/100g - 혼합음료: 8mg/100g |
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| 제조방법 | 제조방법- 아쉬아간다 뿌리와 잎(1:1) → 60℃에서 추출 → 여과 및 농축 → 잔여물을 60℃이하에서 진공 건조 → 건조물을 분말화 | ||
| 기타사항 | 기타사항- 일반세균수 : 100/g 이하 - 대장균군 : 음성 |
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3. 개지치씨유
| 원료명 | 원료명개지치씨유(학명: Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst. 또는 Lithospermum arvense L.) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)케미넥스 | 인정번호 | 인정번호 제2016-3호 |
| 인정일 | 인정일2016.5.16 | ||
| 제조방법 | 제조방법- 씨 → 추출 → 여과 → 탈검·탈산·탈색·탈취 → 동결 방지 처리 → 항산화제 첨가 기준 - 산가 : 0.6 이하 - 요오드가 : 210~250 |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당)- 과일·채소류음료 : 0.15g 이하 - 과자, 시리얼류, 소스류 : 0.7g 이하 - 초콜릿류 : 1g 이하 - 카레, 드레싱류 : 3g 이하 - 혼합식용유 : 5g 이하 |
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4. 현치사포도 잎
| 원료명 | 원료명현치사포도 잎(학명: Ampelopsis grossedentata (Hand.-Mazz.) W.T.Wang) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)해피콜 | 인정번호 | 인정번호 제2016-4호 |
| 인정일 | 인정일2016.6.17 | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 - 세척 → 건조 → 덖음(가열, 성형 등) → 건조 |
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| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건 - 침출차의 원료로 사용 | ||
5. 미선나무 잎 추출물(분말)
| 원료명 | 원료명미선나무 잎 추출물(분말, 학명: Abeliophyllum distichum Nakai.) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명우리나무영농조합법인 | 인정번호 | 인정번호 제2016-10호 |
| 인정일 | 인정일2016.11.23 | ||
| 제조방법 | 제조방법- 잎 건조 → 분쇄 → 추출(70% 주정) → 여과?농축 → 동결건조 → 분쇄 | ||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 고형차 : 0.3g 이하 - 인삼?홍삼음료 : 0.15g 이하 - 생식류 : 0.1g 이하 과자, 떡류, 즉석조리식품, 김치류, 두류가공품, 발효음료류, 기타음료, 액상차 : 0.03g 이하 - 두부류 또는 묵류, 식육함유가공품 : 0.02g 이하 - 곡류가공품, 두유 : 0.015g 이하 |
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6. 유글레나 분말
| 원료명 | 원료명유글레나 분말(학명: Euglena gracilis ) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명알무스이앤티(주) | 인정번호 | 인정번호 제2018-3호 |
| 인정일 | 인정일2018.5.1. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양 → 원심분리 → 가열·냉각 → 건조(분무) 기준 총 페오포르바이드 : 1,000mg/kg 이하 |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 과자, 빵류 : 0.08g 이하 - 유탕면 : 0.06g 이하 - 시리얼류 : 0.1g 이하 - 혼합음료 : 0.025g 이하 |
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7. 황칠수액 희석액
| 원료명 | 원료명황칠수액 희석액(학명: Dendropanax morbiferus H.Lev) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명국제뇌교육종합대학원대학교 | 인정번호 | 인정번호 제2018-4호 |
| 인정일 | 인정일2018.5.3. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 황칠수액 → 용해(95%주정, 동일비율) → 여과 → 희석(물, 10,000배) |
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| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 엿류 : 10mL 이하 - 벌꿀류 : 10mL 이하 - 인삼·홍삼음료 : 10mL 이하 - 액상차 : 10mL 이하 - 혼합음료 : 10mL 이하 |
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8. 해양심층수 농축분리 미네랄
| 원료명 | 원료명해양심층수 농축분리 미네랄 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명한국해양과학기술원 부설 선박해양플랜트연구소 | 인정번호 | 인정번호 제2019-1호 |
| 인정일 | 인정일2019.2.18. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 해양심층수 → 여과 → 농축 → 농축·원심분리(3회) → 건조(열풍) |
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| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 빵류, 발효유 : 0.07g 이하 - 액상차 : 0.15g 이하 - 고형차, 침출차, 커피(분말), 음료베이스 : 1.5g 이하 - 커피(액상), 과일·채소류음료, 탄산음료, 인삼·홍삼음료, 혼합음료 : 0.055g 이하 - 두유류 : 0.05g 이하 - 주류 : 0.06g 이하 - 생식류 : 0.25g 이하 - 즉석섭취·편의식품류, 만두류 : 0.03g 이하 |
||
9. 파비플로라 생강 뿌리 분말
| 원료명 | 원료명파비플로라 생강 뿌리 분말(학명: Kaempferia parviflora Wall. ex Baker) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명농업회사법인 호미(주) | 인정번호 | 인정번호 제2019-3호 |
| 인정일 | 인정일2019.9.6. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 뿌리 → 세척 → 증숙 → 절단 → 건조 → 분쇄 * 분쇄 공정은 국내 제조 기준 총 아플라톡신 : 15.0ug/kg 이하(단, B1은 10.0ug/kg 이하이어야 함) |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건 - 침출차의 원료로 사용 | ||
10. Aspergillus terreus DSMK01 발효물
| 원료명 | 원료명Aspergillus terreus DSMK01 발효물 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명대상주식회사 | 인정번호 | 인정번호 제2019-4호 |
| 인정일 | 인정일2019.10.15. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 쌀 전처리(세척 등) → 혼합 → 증자 → 냉각 → 접종(Aspergillus terreus DSMK01) → 발효 → 건조 → 분쇄 |
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| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건 - 장류 제조에 한함 | ||
11. 치마버섯 균사체 배양물
| 원료명 | 원료명치마버섯 균사체 배양물(학명: Schizophyllum commune) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)큐젠바이오텍 | 인정번호 | 인정번호 제2019-6호 |
| 인정일 | 인정일2019.11.27. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 종균배양(1차→4차) → 생산배양 → 살균 → 건조 |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 과채음료, 혼합음료 : 0.105g 이하 | ||
12. 유글레나 분말
| 원료명 | 원료명유글레나(학명: Euglena gracilis) 분말 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명대상주식회사 | 인정번호 | 인정번호
제2020-2호
|
| 인정일 | 인정일2020.2.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양 → 원심분리 → 살균 → 냉각 → 건조(분무) 기준 총 페오포르바이드(mg/kg) : 1,000 이하 |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 과자, 빵류 : 0.4g 이하 - 시리얼류 : 1.3g 이하 - 유탕면 : 0.5g 이하 - 혼합음료 : 0.13g 이하 |
||
13. 해양심층수 농축분리 미네랄
| 원료명 | 원료명해양심층수 농축분리 미네랄 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)큐비엠 | 인정번호 | 인정번호
제2020-3호
|
| 인정일 | 인정일2020.2.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 해양심층수 → 여과 → 농축 → 농축·원심분리(3회) → 건조(열풍) |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 빵류, 발효유 : 0.07g 이하 - 액상차 : 0.15g 이하 - 고형차, 침출차, 커피(분말), 음료베이스 : 1.5g 이하 - 커피(액상), 과일·채소류음료, 탄산음료, 인삼·홍삼음료, 혼합음료 : 0.055g 이하 - 두유류 : 0.05g 이하 - 주류 : 0.06g 이하 - 생식류 : 0.25g 이하 - 즉석섭취·편의식품류, 만두류 : 0.03g 이하 |
||
14. 파비플로라 생강 뿌리 분말
| 원료명 | 원료명파비플로라 생강 뿌리 분말(학명:Kaempferia parviflora Wall. ex Baker) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명농업회사법인 호미(주) | 인정번호 | 인정번호
제2020-4호
|
| 인정일 | 인정일2020.6.1. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 뿌리 → 세척 → 절단 → 증숙 → 건조 → 선별·분쇄 → 이물제거 * 선별·분쇄 공정은 국내 제조 기준 총 아플라톡신 : 15.0ug/kg 이하(단, B1은 10.0ug/kg 이하이어야 함) |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건 - 침출차의 원료로 사용 | ||
15. 장미태좌세포 배양분말
| 원료명 | 원료명장미태좌세포 배양분말(학명 : Rosa damascena) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명종근당건강(주) | 인정번호 | 인정번호
제2020-6호
|
| 인정일 | 인정일2020.7.20. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 장미태좌세포 채취 → 세포조직 배양을 통해 세포주 분리 → 배양 → 건조 |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당) - 음료베이스 : 0.8g 이하 - 캔디류 : 0.8 이하 |
||
16. 루쿠마 분말
| 원료명 | 원료명루쿠마 분말(학명 : Pouteria lucuma Ruiz and Pav.) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명SW서우 | 인정번호 | 인정번호
제2020-7호
|
| 인정일 | 인정일2020.7.20. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 루쿠마 열매 과육 분리 → 반 건조 → 선별 · 세척 → 건조 → 분쇄 |
||
17. 참바늘버섯
| 원료명 | 원료명참바늘버섯(학명 : Mycoleptodonoides aitchisonii(Berk.)Mass G.) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명좋은영농조합법인 | 인정번호 | 인정번호
제2020-8호
|
| 인정일 | 인정일2020.9.4. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 종균 접종 → 배양(전배양→후배양) → 재배(온도충격(온도조절)→파공→원기형성) → 수확 |
||
18. Leuconostoc holzapfelii Ceb-kc-003
| 원료명 | 원료명Leuconostoc holzapfelii Ceb-kc-003 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)코엔바이오 | 인정번호 | 인정번호
제2020-9호
|
| 인정일 | 인정일2020.9.23. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 Seed 배양 → 본 배양 → 분리 · 농축 및 Cell 회수 → 희석 및 농도 표준화 |
||
| 사용대상식품 및 사용량(100g당) | 사용대상식품 및 사용량(100g당)
- 유산균음료 : 1000g(균수 1.15X1010 CFU 이상) 이하 - 혼합음료 : 0.151(균수 1.00X109 CFU 이상) 이하 - 발효유 : 0.180(균수 1.80X109 CFU 이상) 이하 |
||
19. Fusarium venenatum A3/5(ATCC PTA-2684) 배양물
| 원료명 | 원료명Fusarium venenatum A3/5(AtcC PTA-2684) 배양물 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)신세계푸드 | 인정번호 | 인정번호
제2020-10호
|
| 인정일 | 인정일2020.11.9. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양 → 가열 → 원심분리 → 하층부 냉각 |
||
20. 2'-O-푸코실락토오스
| 원료명 | 원료명2'-O-푸코실락토오스 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)에이피테크놀로지 | 인정번호 | 인정번호 제2021-1호 |
| 인정일 | 인정일2021.4.5 | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 유전자변형 미생물 Corynebacterium glutamicum APC199, 글루코오스, 락토오스 배양 → 열처리 → 락토오스·균체 제거 → 탈색 → 한외·나노여과 → 이온교환 → 농축 → 분말화 기준 - 2'-O-푸코실락토오스 함량 : 94% 이상 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 영 아 용 조제유:0.8g(1.1g/L*)이하 - 성장기용 조제유:0.8g(1.1g/L*)이하 - 성장기용 조제식:0.8g(1.1g/L*)이하 * 사용대상식품의 조제방법(14g/100mL)기준 |
||
21. 겹삼잎국화(어린 잎과 줄기)
| 원료명 | 원료명겹삼잎국화(어린 잎과 줄기)(학명 : Rudbeckia laciniata var. hortensia) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명국립농업과학원 | 인정번호 | 인정번호
제2021-2호
|
| 인정일 | 인정일2021.5.21. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 겹삼입국화의 어린 잎 및 줄기 → 삶기 → 냉각 → 탈수 → 건조 |
||
22. 파비플로라 생각 뿌리 농축액
| 원료명 | 원료명파비플로라 생각 뿌리 농축액 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)함소아제약 | 인정번호 | 인정번호 제2021-3호 |
| 인정일 | 인정일2021.8.9 | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 파비플로라 생가 뿌리 세척 → 증숙 → 절단 → 건조 → 추출 → 농축 → 살균 * 추출, 농축, 살균 공정은 국내 제조 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 액상차:2.0g이하 |
||
23. 풀무치
| 원료명 | 원료명풀무치(학명 : Locusta migratoria) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명국립농업과학원 | 인정번호 | 인정번호
제2021-4호
|
| 인정일 | 인정일2021.9.13. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 절식 → 냉동보관 → 해동 → 세척 → 살균 → 동결건조 → (분쇄) * 건조물의 경우 날개와 다리 제거, 분말의 경우 전체를 분쇄 기준 중금속(mg/kg) : 납 0.1 이하, 카드뮴 0.1 이하, 무기비소 0.1 이하 |
||
24. Mucor circinelloides 추출 유지
| 원료명 | 원료명Mucor circinelloides 추출 유지(학명 : Mucor circinelloides) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명코와인터내셔날 주식회사 | 인정번호 | 인정번호 제2021-5호 |
| 인정일 | 인정일2021.12.31. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양 → 균체분리 → 건조 → 유지 추출 → 정제(탈검, 탈색, 탈취) → 산화방지제 첨가 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 기타식용유지가공품: 7g이하 |
||
25. 땃두릅나무 줄기 열수 추출물 분말
| 원료명 | 원료명땃두릅나무 줄기 열수 추출물 분말(학명 : Oplopanax elatus Nakai) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(유)휴먼에노스 | 인정번호 | 인정번호 제2022-1호 |
| 인정일 | 인정일2022.4.4. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 세척 및 건조 → 분쇄 → 추출 → 여과 → 농축 → 동결건조 → 분쇄 → 금속성 이물 제거 * 곰팡이독소류 저감화를 위해 제조단계별 관리 기준 - 총 아플라톡신(ug/kg): 15.0 이하(단, B1, B2, G1 및 G2의 합으로서, 단, B1은 10.0 이하여야 한다) - 오크라톡시(ug/kg) : 5.0 이하 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 액상차: 60 mg이하 - 고형차: 60 mg이하 |
||
26. 파비플로라 생강 뿌리 농축액
| 원료명 | 원료명파비플로라 생강 뿌리 농축액(학명 : Kaempferia parviflora Wall. ex Baker) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명농업회사법인 호미(주) | 인정번호 | 인정번호 제2022-2호 |
| 인정일 | 인정일2022.6.20. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 세척 → 절단 → 증숙 및 건조 → 선별 → 분쇄 → 이물제거 → 추출 → 냉각 → 여과 → 농축 → 살균 * 선별 이후 공정은 국내 제조 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 액상차: 600 mg이하 |
||
27. 아구아헤 오일
| 원료명 | 원료명아구아헤 오일(학명 : Mauritia Flexuosa L. f) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명월드원 무역 | 인정번호 | 인정번호 제2022-3호 |
| 인정일 | 인정일2022.7.15. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 선별 → 세척 → 숙성 → 건조 → 과육 분리 → 수분제거 → 오일추출 기준 - 산가(mg/g) : 4.0 이하(압착유에 한함) |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 기타식물성유지 |
||
28. 아구아헤 열매 분말
| 원료명 | 원료명아구아헤 열매 분말(학명 : Mauritia Flexuosa L. f) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명월드원 무역 | 인정번호 | 인정번호 제2022-5호 |
| 인정일 | 인정일2022.8.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 선별 → 세척 → 가열 → 착즙액 추출 → 여과 → 말토덱스트린 혼합 → 건조 |
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29. 아구아헤 퓨레
| 원료명 | 원료명아구아헤 퓨레(학명 : Mauritia Flexuosa L. f) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명월드원 무역 | 인정번호 | 인정번호 제2022-6호 |
| 인정일 | 인정일2022.8.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 선별 → 세척 → 건조·숙성→ 제핵·탈피 → 혼합 → 저온살균 → 진공밀봉 → 살균 |
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30. 노니 잎
| 원료명 | 원료명노니 잎(학명 : Morinda citrifolia L. f) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)유에스퍼시픽바이오 | 인정번호 | 인정번호 제2022-4호 |
| 인정일 | 인정일2022.8.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 세척 → 절단 → 건조 → 분쇄 → 덖음 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 액상차 : 200mg 이하 |
||
31. 풀무치
| 원료명 | 원료명풀무치(Locusta migratorioa) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명대한정제봉독영농조합법인 | 인정번호 | 인정번호 제2022-7호 |
| 인정일 | 인정일2022.8.30. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 절식 → 냉동보관 → 해동 → 세척 → 살균 → 동결건조 * 날개와 다리 제거 |
||
| 기준 | 기타 인정의 요건
-중금속(mg/kg) : 납 0.1 g 이하, 카드뮴 0.1 g 이하, 무기비소 0.1 g 이하 |
||
32. 산겨릅나무 가지 주정 추출물
| 원료명 | 원료명산겨릅나무 가지 주정 추출물(Acer Tegmentosum Maxim.) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명재단법인 홍천메디칼허브연구소 | 인정번호 | 인정번호 제2022-8호 |
| 인정일 | 인정일2022.10.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 절단 → 추출(50% 주정) → 여과 → 농축 → 여과 → 살균 → 동결건조 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 캔디류 600mg이하, 츄잉껌 1,800mg이하 - 발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후발효유, 발효버터유, 발효유분말, 탄산음료, 탄산수, 유산균음료, 효모음료. 기타발효음료 : 150mg이하 - 커피(액상) 250mg 이하, 커피(분말) 2,500mg이하 - 고형차 2,000mg이하, 액상차 170mg이하, 침출차 200mg이하 - 농축과·채즙, 과·채주스, 과·채음료, 원액두유, 가공두유, 인삼·홍상음료 : 130mg이하 - 혼합음료 100mg 이하, 음료베이스 200mg이하 |
||
33. 치마버섯 균사체 배양물(액상)
| 원료명 | 원료명치마버섯 균사체 배양물(액상)(Schizophyllum commune) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)큐젠바이오텍 | 인정번호 | 인정번호 제2022-9호 |
| 인정일 | 인정일2022.12.19. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 종균배양(1차 →4차) → 생산배양 → 여과 → 살균 |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 과·채음료 : 0.95g아하 (치마버섯 균사체 분말로써 36mg 이하) - 혼합음료 : 2.63g 이하 - (치마버섯 균사체 분말로써 100mg 이하) |
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34. 2'-O-푸코실락토오스
| 원료명 | 원료명2'-O-푸코실락토오스 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)에이피테크놀로지 | 인정번호 | 인정번호 제2022-10호 |
| 인정일 | 인정일2022.12.19. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 유전자변형 미생물 Corynebacterium glut amicum APC199, 글루코오스, 락토오스 배양 → 열처리 → 락토오스·균체 제거 → 탈색 → 한외·나노여과 → 이온교환 → 농축 → 분말화(2'-O-푸코실락토오스 함량(94% 이상) |
||
| 기타 인정의 요건 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 영아용 조제식 : 0.8g(1.1g/L*)이하 *사용대상식품의 제조방법(14g/100mL)기준 - 캔디류 : 0.6g이하 - 혼합음료 : 0.05g이하 - 과자류 : 0.8g이하 |
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36. Fusarium venenatum A3/5(ATCC PTA-2684) 배양물
| 원료명 | 원료명Fusarium venenatum A3/5(ATCC PTA-2684) 배양물 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)위앤코리아 | 인정번호 | 인정번호 제2022-12호 |
| 인정일 | 인정일2022.12.27. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양 → 가열 → 원심분리 → 하층부 냉각 |
||
| 기준 | 기타 인정의 요건
(페이스트 형태) |
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37. Lactococcus garvieae 20-92
| 원료명 | 원료명Lactococcus garvieae 20-92 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명한국오츠카제약(주) | 인정번호 | 인정번호 제2023-1호 |
| 인정일 | 인정일2023.03.29. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 전배양 → 본배양(발효) → 살균 → 분모건조 → 체거름 |
||
| 기준 | 기타 인정의 요건
- 대두배아발효물 제조 시 발효 목적에 한함 |
||
38. Fusarium venenatum A3/5(ATCC PTA-2684) 배양물
| 원료명 | 원료명Fusarium venenatum A3/5(ATCC PTA-2684) 배양물 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명에스와이코리아(주) | 인정번호 | 인정번호 제2023-2호 |
| 인정일 | 인정일2023.04.12. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양 → 가열 → 원심분리 → 하층부 냉각 |
||
| 기준 | 기타 인정의 요건
(페이스트 형태) |
||
39. Leuconostoc holzapfelii Ceb-kc-003분말
| 원료명 | 원료명Leuconostoc holzapfelii Ceb-kc-003분말 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)코엔바이오 | 인정번호 | 인정번호 제2023-3호 |
| 인정일 | 인정일2023.06.14. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 Leuconostoc holzapfelii Ceb-kc-003배양 → 농축 → 동결건조 → 분쇄 |
||
| 기준 | 기타 인정의 요건
- 유산균음료 : 0.074g 이하 - 가공두유 : 0.037g 이하 - 과·채음료 : 0.044g 이하 |
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40. 멜로시라 건조 분말
| 원료명 | 원료명멜로시라 건조 분말(Melosira nummuloides) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)제이디케이바이오 | 인정번호 | 인정번호 제2023-4호 |
| 인정일 | 인정일2023.06.16. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 규조배양 → 배양 규조 수거 → 염산 처리 및 탈수 → 세척 및 탈수 → 열풍건조 → 포장 및 보관 |
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| 기준 | 기타 인정의 요건
- 혼합음료 : 120mg 이하 |
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41. 세리포리아 락세라타K1 균사체 배양물
| 원료명 | 원료명세리포리아 락세라타K1 균사체 배양물(Ceriporia lacerata K1) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)마이셀랩 | 인정번호 | 인정번호 제2023-5호 |
| 인정일 | 인정일2023.08.29. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 배양(소배양 → 전배양 → 본배양) → 필터링 → 역삼투압농축 → 살균 → 동결건조 |
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| 기준 | 기타 인정의 요건
- 액상차 : 2g 이하 - 캔디류 : 1g 이하 |
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42. 아구아헤 과육 분말
| 원료명 | 원료명아구아헤 과육 분말(Mauritia Flexuosa L.f.) | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)알파캣 | 인정번호 | 인정번호 제2023-6호 |
| 인정일 | 인정일2023.11.27. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 선별 → 세척 → 절단 → 건조 → 집진 및 체질 → 포장 |
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43. 용암해수칼슘
| 원료명 | 원료명용암해수칼슘 | ||
|---|---|---|---|
| 업체명 | 업체명(주)오리온제주용암수 | 인정번호 | 인정번호 제2024-1호 |
| 인정일 | 인정일2024.01.31. | ||
| 제조기준 | 제조기준제조방법 염지하수 → 여과 → 역삼투압 → 진공증발 → 이물제거 → 건조(열풍) → 포장 |
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| 기준 | 기타 인정의 요건
사용대상식품 및 사용량(100g 당) - 고형차 : 380mg 이하 - 곡류가공품 : 120mg 이하 - 과자 : 90mg 이하 - 초콜릿가공품 : 130mg 이하 - 탄산음료 : 24mg 이하 - 혼합음료 : 25mg 이하 규격 - 칼슘 : 25% 이상 |
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근거법령
- 식품위생법 제7조2항 및 같은법 시행규칙 제5조.
- 식품등의 한시적 기준 및 규격 인정 기준.