가공식품호주, 사과 식초(Apple cider vinegar)는 정말 슈퍼푸드일까?
초이스(Choice)
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2018-04-23
호주 소비자단체 초이스(Choice)는 각종 언론 및 소셜 미디어를 통해 체중 감량, 식욕 억제, 당 섭취 욕구 조절 등에 도움이 된다고 알려진 사과 식초(ACV, Apple cider vinegar)를 조사했다.
구글에서 사과 식초의 효과를 검색 시 공통적으로 언급되는 문구는 체중 감소에 도움을 준다, 혈당을 낮춘다, 칼륨 함량이 높다 등이었다. 이에 대해 자세히 살펴본 결과, 그 근거가 부족한 경우가 많았다.
이번 조사를 진행한 영양학자 팀 크로우 박사는 사과 식초를 샐러드드레싱이나 심지어는 바닥 청소제로 사용하는 것 외에 건강상의 이유로 이를 섭취해야 할 이유는 없다고 밝혔다.
특히, 오히려 섭취하지 않아야 할 건강상의 이유가 있다고 밝히며, 사과 식초가 치아 미백이나 구취 개선에 효과가 있다고 알려져 있으나 pH 3 정도의 강한 산에 의해 자주 섭취 시 치아를 상하게 할 수 있다고 전했다. 또한, 사과 식초 섭취로 인해 신체 타 기관이 손상될 수도 있다고 덧붙였다.
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