연구진은 시드니와 오클랜드에서 온라인 음식 배달 서비스(Uber Eats)에서 광고된 인기 있는 음식점과 메뉴 품목의 건강성에 대해
공개적으로 이용가능한 데이터를 조사했다.

본 연구(*)는 네이쳐스(Natures) 저널에 개재됐다.

광고된 인기 메뉴 품목의 80% 이상이 재량적인 것으로 분류되었으며, 이는 호주 식이 지침(Australian Dietary Guideline)에 따르면
첨가된 염, 포화지방, 첨가된 당이 많거나 식이섬유소가 적다는 것을 의미한다.

온라인 음식 배달은 사람들이 영양가가 낮은 음식을 쉽게 구매할 수 있도록 한다.

 

연구진은 배달 거리의 90%는 전통적으로 지역 식사 환경을 규정하는데 사용된 거리인 1km보다 훨씬 더 길었다고 했다.

 

연구진은 Uber Eats 웹사이트에서 공개적으로 이용가능한 데이터를 조사하였으며, 이를 조사한 이유는 현재 호주와 뉴질랜드의
젊은 사람들 사이에서 가장 인기 있는 음식 배달 플랫폼이기 때문이다.

연구진은 시드니 교외 233곳과 오클랜드 교외 186곳에서 전국 인구조사 데이터의 평균 청년(young)층보다 나이가 있는 사람
(15~34세)의 배달 음식 주문에 집중했다.

[주요 결과]

 

총 1,074개의 음식점에 대한 조사

 

- 대부분의 음식점은 '건강하지 않음'으로 평가되었다. (시드니 73.4%, 오클랜드 73.6%)

 

- 오클랜드 음식점의 절반, 시드니 음식점의 1/3은 패스트푸드 프랜드차이즈 매장으로 분류되었다.

 

- 시드니 음식점의 5.1%, 오클랜드의 음식점의 4.3%만이 '건강함'으로 분류되었다.

 

- 시드니에서 온라인 웹사이트에서 '건강함'으로 표시된 음식점의 87%는 독립 점수 시스템하에 건강하지 않은 것으로 간주했다.
  오클랜드의 경우 86%가 해당한다.

총 5,769개의 인기 메뉴 품목에 대한 조사

- 호주 식이 지침에 따르면, 시드니에서 인기 메뉴 품목의 84.3%가, 오클랜드에서 88.2%가 건강하지 않은 것으로 분류된다.

 

- 시드니의 경우 인기 품목의 6개 중 1개는 청량음료였고, 오클랜드의 경우 3가지 식사 중 1가지는 감자튀김 또는 청량음료를 포함했다.

 

- 저소득 교외와 건강하지 않은 음식 옵션의 수 사이에는 연관성이 없다.

 

* https://www.mdpi.com/2072-6643/12/10/3107