기타호주, 재사용할 수 있는 식품 용기의 안전한 사용 안내
식품안전정보위원회
원문보기
2022-09-08
식품 소매점이 재사용할 수 있는 식품 용기를 점점 수용함에 따라, 호주 식품안전정보위원회(Food Safety Information Council)는 안전한 재사용용 식품 용기 사용에 대한 조언을 발표했다.
위원회는 커피 보관컵, 리필할 수 있는 물병 등과는 상관없이 식중독 발생 사례가 증가하지 않도록 6가지 안전 팁을 지켜야 한다고 했다.
1. 용기를 깨끗하게 관리하기 쉬운지 확인하고 사용 중간에 뜨거운 물과 세제로 완전히 세척한다. 테이크아웃용 플라스틱 식품 용기 같은 일부 용기는 일회용이거나 세척하기가 매우 어려우므로 재사용하기에 적합하지 않다.
2. 새지 않도록 밀봉할 수 있는 뚜껑이 있어야 하며, 세척하기 쉽도록 분리할 수 있는 뚜껑이어야 한다.
3. 소매점의 수칙을 준수해야 한다. 예를 들어 일부 소매점은 떨어져 부서지는 경우를 대비하여 유리 또는 도자기 용기를 받지 않는다.
4. 섭취 전 비조리용 과일 및 채소를 위한 차단용 비닐 봉지(plastic ‘barrier’ bags)를 제공하지 않은 경우, 세탁할 수 있는 봉지를 가져오고 섭취하기 전에 흐르는 물에 과일 및 채소를 완전히 씻는다.
5. 뜨거운 음식을 구매하거나 식당에서 먹고 남은 '개밥(doggy bag)'을 집으로 가져갈 경우, 단열 봉투에 담아가며 2시간 이내에 섭취하거나 냉장 보관한다. 사용하는 용기가 전자레인지나 오븐으로 재가열하기에 적합한 용기인지 확인한다. 남은 음식은 냉장고에 2~3일 동안 보관할 수 있으며, 전자레인지의 자동 재가열 기능으로 75°C로 재가열해야 한다.
6. 플라스틱의 균열, 파손, 흠집은 오염 물질이 들어가거나 용기 세척을 어렵게 하므로, 마모된 흔적이 보이면 플라스틱 용기를 폐기한다.
마지막으로 재사용할 수 있는 물병은 매일 비우고 세척하여 사용해야 한다.
해당 정보를 무단으로 복제하거나 이용하는 경우 저작권법 등에 따라 법적책임을 질 수 있습니다.
담당부서
식품안전정보원
연락처
1811-6496